“这个,你和安伯吃了没,要不我现在去给你做吧?”
牧野虽然不知道蒋烨和安大牛是怎么认识的,但安伯和大牛对蒋烨那种发自内心的关心,牧野特别感动。
“没呢,正准备做面吃。”
让这么漂亮的小嫂子去厨房那种烟熏火燎的地方,实在是有点不忍心,可他又有点馋这吃的。
“那我去做吧,很快的,安伯呢?”
“爹,爹,大哥和小嫂子来了!”
“叫什么叫,我早就听见了,这不是刚刚在煮面,走不开啊。”
“安伯,你们歇着,午饭我来做吧。”
说完拉着蒋烨进了厨房,瞧瞧这果然是开饭馆的,瓶瓶罐罐满满当当。先找了个小砂锅,把烧肉丸子炖着,这才开始切灌肠。
“大牛啊,你家这是在煮啥?”
不大会儿的功夫厨房就传出了炖锅子的香味,连在饭馆吃面的客人都闻到了。
由于卤汁携带不方便,牧野便只做了凉拌荞面团子,切的均匀整齐的摆在盘子里,上面摆了绿绿的的黄瓜丝,红油辣子,还能闻到酸酸的醋味儿,光闻着就让人想流口水。
多余的荞面团子切小块,放油锅里炸的金灿灿,撒一层椒盐芝麻,一点孜然粉。
家乡的炸干豆腐,就是把豆腐切片,控干水分炸至金黄色,浇一层粘稠的卤汁,或者韭菜花,那香味儿能飘的到处都是,牧野决定有机会了也要试一试。
孜然本就是香气极重的调味品,特别是用木杵细细碾碎,外加少许胡椒粉,伴着外壳酥脆的荞面团子吃,再味美不过了。
这香味勾的饭馆里的客人频频回头,忍不住想来打探打探是什么吃食这么诱人。
另一盘菱形块儿的东西,看起来弹弹的,表面黄澄澄,点缀着几片绿绿的葱叶子,有种用力一夹,就能碎了的错觉。
最后的锅子一掀开,一阵飘香的肉味儿惹的安大牛肚子“咕噜”一声,那肉看着就是普通的五花肉,只是上面细细密密的小泡泡是咋来的,用筷子一碰,呵,还会颤悠悠的动。
夹一筷子放到嘴里,软糯香甜,入口即化,特别是那个肥肉,一吸就顺着力道滑嘴里去了,真是神奇。
“小嫂子,你这做的叫啥,可真是太好吃了。”
安大牛一边和他爹抄着筷子抢,一边还含糊不清的。
“安伯,你这吃的啥,以前咋没见过?”
有客人终于按耐不住了,瞧瞧这桌子上的几样菜,除了那一锅子肉认得出来,其他的见都没见过,但闻着味儿却香的很,看大牛这吃相,想来味道也是极好的。
“这是我两位小侄琢磨的小吃,叫灌肠,过两天就摆在巷子口卖,到时候大家来看看啊。”
安伯还没忘记顺便给牧野的小摊打了个广告,他这家店开了几十年了,来的些客人早熟门熟路的,烨小子这东西虽说好吃,但毕竟没人见过,万一大家伙儿都不去买,牧小子肯定的难过。